最近一直在追日劇，王牌大律師、掟上今日子的備忘錄、求婚大作戰、HERO、月薪嬌妻、重版出來……以一個突飛猛進的速度出發著，看著看著突然就好想來個日式口味的晚餐。
蓋飯與味噌湯基本上不用什麼廚藝，就可以做到超好吃哦，而且剛剛隨便算一下，雞胸60、洋蔥15、豆腐23、蘿蔔10、雞蛋27、白菜媽媽種的，大概150元的材料，兩個人可以吃兩餐，超級划算！最適合月底了XDDD
湯的部分，把半顆洋蔥切小塊、蘿蔔切小薄片丟入鍋中煮到變成透明，再加入兩大匙味噌跟切成方塊的板豆腐滾個五分鐘，最後加一點鰹魚粉調味，沒有的話撒上柴魚片跟蔥花就好囉。
雞肉親子飯則是先把雞肉切小塊，用醬油、味醂、米酒醃十五分鐘，同時熱鍋放油把洋蔥炒軟，加入醬油（鹹）、味醂（甜）、米酒、柴魚高湯與切大塊的大白菜燉煮，煮到大白菜顏色呈現深色，最後再倒入雞肉煮熟。起鍋加放入稍微打散的雞蛋（不用打太散，有點白白黃黃的比較好看），就可以馬上起鍋倒在飯上，撒上七味粉跟蔥花就好囉！
我喜歡雞蛋稍微生所帶來的滑嫩口感，鹹甜的滋味非常下飯，特別是有著特殊香氣的七味粉陪襯，是所謂蓋飯的最佳配角！而今天開始天氣有點冷，喝一碗暖呼呼的味增湯，覺得超級幸福～
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