假日當然要吃雞蛋糕啊！！！（？）
昨天在Sogo手滑買了台灣製的鑄鐵章魚燒煎盤，今天馬上拿來煎雞蛋糕試試。用奶油20g融化加入240g牛奶、20g的糖，拌入140g低筋麵粉和兩顆蛋黃，還有1/8茶匙的無鋁泡打粉，再將蛋白打發跟粉漿攪和均勻，刨入一些有機檸檬皮，粉漿就完成！
用奶油塗抹烤盤後預熱三分鐘，再倒入粉漿，接下來想像你是賣章魚燒的老闆，老闆怎麼做你就怎麼做，有洞就補漿，煎到蛋糕表面呈現金黃就可以吃了！！！
這實在好吃又好玩，非常適合冷颼颼不想出門的星期天早上。但我知道大家家裡不太可能有這個神秘煎盤（廢話），但，只要把配方把低筋麵粉改成中筋，用平底鍋就可以煎出類似麥當勞的鬆餅哦！
留言
張貼留言