香檸焗烤泰國蝦

週六經過市場，聽到小販喊著「泰國蝦一斤兩百」，嗜蝦狂的我，馬上停下機車跑去看看。原來是老闆早上去批回來的蝦子有一些不幸夭折了，他把剛死掉的蝦子撿起來丟在一區，只有那區是兩百的。

不過也沒關係，反正中午就馬上要吃了，我也有點不太在行處理活蝦。但說是這樣說，還是努力挑了幾個殼比較硬、肉質較有彈性，頭跟身體都很牢固的泰國蝦，過程中又頻頻看老闆這個人長得老不老實，結帳時還很不安心地問他真的是早上剛死掉的蝦子齁！（是說老闆騙我我也沒辦法阿XDDD）

在我結帳前有一個媽媽為我示範了什麼才是菜市場的「態度」，有位小姐買了活跳跳的白蝦，總共四百二，老闆自動跟她收四百。那個媽媽買的跟我一樣是死蝦，貌似是兩百六，老闆跟她收兩百五。

於是，媽媽表面上付錢了，但她並不甘心，老闆把蝦遞給她後，她竟然冷不防地從籃子裡抓了兩隻泰國蝦再丟進去，說這樣好囉，老闆一看大驚！說不行啦～這個蝦已經賠錢賣了，又把那兩隻蝦扔回去籃子。那個媽媽見狀就說，你剛剛便宜那個小姐這麼多，不公平啦，又把兩隻蝦丟回袋子。老闆也不是省油的燈，再度把蝦子拎出來說，真的不行，她的是活蝦，價格不一樣啦。好啦好啦，那個媽媽看似妥協，臨走之前竟然又快速地扔了一隻蝦進袋，老闆正要說話的時候，那個媽媽就說好了好了，下次再來跟你買，就走了……

看得我實在目瞪口呆啊！菜市場的生存技能果然不是我這個凡人一時之間可以參透的。

回到家，把蝦子的殼剝掉，留下頭尾，然後把身體剖半但不切斷地張開，排排站，我跟老李剛好一人一個烤盤四隻蝦。烤盤抹點油，上面灑上胡椒跟鹽巴，再排上乳酪絲，進烤箱烘烤個10～15分鐘就完成了！上桌前擠上一點檸檬汁，果然鮮香Q彈！蝦頭更是無懈可擊～這果然只有菜市場才能有的新鮮事呀。